Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями). и энергией.

Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В повседневный рацион включены основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.

Исключение из рациона питания продуктов и блюд, способных оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продуктов, которые могли бы привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями вне стадии обострения) или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).

Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Перспективное меню

Питание в детском саду различается в зависимости от сезона и подразделяется на периоды зимы-весны и лета-осени. Меню для детей разрабатывается заранее, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов, согласовывается с Роспотребнадзором.

Только ориентируясь на соотношение в блюдах белков, жиров и углеводов, можно обеспечить правильное питание в детском саду, при котором клетки получают необходимый строительный материал для роста.

Так как нормы калорийности питания детей зависят от их возраста, то и меню в детском саду составляется с учетом суточной потребности в 1540 ккал детей до трех лет и 1900 ккал – детей старшего возраста.

Это завтрак, во время которого малыш получает кашу, либо молочный суп, хлеб или бутерброд с маслом и сыром, напиток- чай, какао или кофейный напиток. Детские каши варят на молоке, чтобы они были еще более полезными. 

Второй завтрак более легкий и может состоять из какого-либо фрукта или сока

Обед состоит из первого- суп, второго- мясных или рыбных продуктов с гарниром (либо выпечка), салата. В дополнение предлагается компот или сок. Детские супы достаточно разнообразны, поэтому в течение недели они не повторяются.

Полдник – булочка или печенье, предлагаемые с кефиром, молоком или чаем.

Ужин- разнообразные запеканки, сырники, каша, уха, напиток или чай.

Ответственный за питание в МАДОУ детский сад № 14 - медицинская сестра Ефремова Елена Фотековна.

Пища для детей готовится на пищеблоке поварами ДОУ. 

ДОУ ежеквартально заключает договора на поставку продуктов питания.

Положение о бракеражной комиссии в ДОУ.pdf

Положение о питании сотрудников ДОУ.pdf

Положение об организации горячего питания в ДОУ.pdf